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Backanleitung für Fertigbrotmischung für das Backen im Haushalt und im Backautomaten
750 g Fertigbackmischung
+ 500 ml Wasser zufügen (handwarm)
+ 42 g Frischhefe oder Trockenhefe (wie für 1000 g Mehl nötig)
– Zutaten mischen und 5 Minuten gut kneten
– Teig 60 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen
– nochmals durchkneten und zu einem Brotlaib formen
– weitere 30 Minuten gehen lassen
– Teiglinge 2 mal einschneiden und mit Wasser bestreichen
– Backzeit: 50 Minten bei 200 °C (Elektro- oder Gasherd)
Weitere Rezeptvariationen sind denkbar.
– Austauschen von Wasseranteilen durch Buttermilch oder Joghurt
– zufügen von 1 EL Öl oder Apfelessig möglich
Inhalt: 750 g (3,47 €/kg)
5 in stock
| Weight | 1,5 kg |
|---|---|
| Hersteller | Mühle Miltitz Furkert-Bartsch |
| Zutaten | Weizenmehl, Dinkelvollkornmehl (34 %), Roggenvollkornmehl, Sauerteig, Kartoffelflocken, Salz, Gewürze, Rapslecithin |
| Weitere Informationen | Mehl und Teig sind nicht zum Rohverzehr geeignet und müssen stets gut durcherhitzt werden! |
Dinkelmehl Type 630
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